L'engouement pour la bière et le café croît rapidement au Québec. Suffit de regarder les journaux, la télé, sortir dans un bar et même un resto pour y voir apparaître une bière de microbrasserie ou un café qui a du bon sens ! Selon moi, on parle beaucoup plus que d'une simple mode passagère, mais bien d'une culture du goût qui se développe en parallèle avec le désir d'en avoir pour son argent. Mais pourquoi en est-il ainsi ? Et pourquoi avec la bière et le café plus particulièrement ?
Premièrement, la bière et le café ont toujours fait partie de notre quotidien. L'un est le meilleur ami du matin, l'autre le compagnon des fins de soirée. Ce n'est donc pas un produit inconnu qui apparaît comme par magie. Mais avant, on le consommait sans se poser de question, on la buvait "ben frette", on l'ingurgitait dissimulé sous une barge de lait et de sucre. Maintenant, on veut en savoir plus sur la bière et le café parce qu'on veut en profiter pleinement ! On veut vivre une expérience, que ce soit en pyjama le matin ou entre amis au pub du coin. Avec la bière, on prend plaisir à déguster sans décorum ni bienséance. Avec le café, on voyage en respirant le café frais moulu. Pas plus compliqué que ça !
Faut aussi dire, les bières et les cafés de qualité ne sont pas systématiquement un luxe dispendieux. Ce sont des produits qui restent abordables tout en offrant un éventail de saveurs facilement discernables. Pas besoin d'une formation en sommellerie pour y apprécier les nuances ! Les Québécois sont friands du rapport qualité-prix, et ils le trouvent maintenant dans la bière et le café. Il suffit juste de se laisser tenter, pour le fun !
Xavier Roy - Équipe Le Fridge
Premièrement, la bière et le café ont toujours fait partie de notre quotidien. L'un est le meilleur ami du matin, l'autre le compagnon des fins de soirée. Ce n'est donc pas un produit inconnu qui apparaît comme par magie. Mais avant, on le consommait sans se poser de question, on la buvait "ben frette", on l'ingurgitait dissimulé sous une barge de lait et de sucre. Maintenant, on veut en savoir plus sur la bière et le café parce qu'on veut en profiter pleinement ! On veut vivre une expérience, que ce soit en pyjama le matin ou entre amis au pub du coin. Avec la bière, on prend plaisir à déguster sans décorum ni bienséance. Avec le café, on voyage en respirant le café frais moulu. Pas plus compliqué que ça !
Faut aussi dire, les bières et les cafés de qualité ne sont pas systématiquement un luxe dispendieux. Ce sont des produits qui restent abordables tout en offrant un éventail de saveurs facilement discernables. Pas besoin d'une formation en sommellerie pour y apprécier les nuances ! Les Québécois sont friands du rapport qualité-prix, et ils le trouvent maintenant dans la bière et le café. Il suffit juste de se laisser tenter, pour le fun !
Xavier Roy - Équipe Le Fridge
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